Le cépage est une variété de vigne, ou de manière plus générale, la variété de raisin utilisée pour la production de vin. Le terme « cépage » peut également faire référence à la plante elle-même, ainsi qu’au vin produit à partir de cette variété de raisin. Chaque cépage possède des caractéristiques spécifiques qui influencent le goût et les arômes du vin produit. Certaines régions viticoles renommées sont réputées pour la culture de certains cépages spécifiques.
