Le vin rouge est un type de vin fabriqué à partir de raisins noirs ou de cépages à peau noire fermentés. Il peut être fait à partir d’un seul cépage ou d’un mélange de plusieurs cépages. Le vin rouge est généralement plus corsé et tannique que le vin blanc, avec des arômes et des saveurs de fruits noirs, de baies, d’épices et de chêne. Certains exemples célèbres de vin rouge incluent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir et le Shiraz. Il peut être apprécié seul ou accompagné de mets tels que la viande rouge, les fromages forts et les plats riches en saveurs.
