Pour les passionnés du vin, d’oenologie et d’histoire
Actualités et histoire autour du vin
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La Maison Bichot investit dans l’innovation pour l’élevage du vin Une collaboration avec Onafis Je suis toujours à l’affût des dernières actualités dans le monde du vin, et cette fois-ci, c’est un article sur la Maison Bichot qui a attiré toute mon attention. En effet, la Maison Bichot, une entreprise familiale et emblématique de Bourgogne,…
Le vin à la cantine : une décision controversée dans un lycée girondin Des dépenses inhabituelles Je suis tombé sur une information qui m’a surpris : dans certains lycées en France, l’administration utilise une partie du budget de la cantine pour acheter du vin. C’est notamment le cas dans un lycée girondin, le lycée Paul…
Les vins, classés par moments du repas Un concept original A l’heure où l’oenologie est de plus en plus populaire et accessible à tous, une nouvelle façon de classer les vins fait son apparition : selon les moments du repas. Fini les traditionnelles classifications par régions ou par types de vin, place à une approche…
Super initiative ! Une vigneronne engagée pour des vins naturels et authentiques Défendre une agriculture biologique respectueuse de la nature Je suis toujours à l’affût des dernières actualités sur le monde du vin et je suis tombée sur un article parlant d’une vigneronne en Gironde, Anne Buiatti, qui propose des vins natures sans artifice chimique…
http://www.lemonde.fr/economie/article/2017/03/16/medaille-d-or-pour-le-vin-rose-aux-world-s-wine_5095785_3234.html Des rosés pour accompagner vos fruits de mer en hiver ? Un accord qui sort de l’ordinaire Je suis sûre que vous n’avez jamais pensé à déguster un rosé en hiver, n’est-ce pas ? Pourtant, il est temps de briser les règles et d’explorer de nouvelles saveurs pour accompagner vos délicieux poissons et fruits…
Lien vers l’article Une consommation en baisse pour Lanson-BCC en 2024 Le marché du champagne morose en 2024 En tant qu’amateur de vin, je suis toujours à l’affût des nouvelles du secteur et cette semaine, j’ai été interpellé par l’annonce de Lanson-BCC. En effet, le groupe de champagne a fait part d’une baisse de ses…
L’histoire du vin à Strasbourg : entre tradition et modernité Une remise en question du terroir Depuis toujours, Strasbourg est une ville réputée pour ses vins de qualité. Mais ces dernières années, le terroir alsacien a été remis en question, notamment par l’historien Georges Bischoff. Celui-ci affirme que le terroir ne suffit plus pour garantir…
« #lien » Le risque du métier de vigneron : l’exemple de Pierre Michelland Une année catastrophique pour Pierre Michelland En avril dernier, Pierre Michelland, vigneron dans la région du Languedoc-Roussillon, a subi un véritable désastre. Un gel « historique » s’est abattu sur son vignoble et a détruit 100% de sa récolte. Neuf mois plus tard, son bilan…
le bar à vin de Gregory Marchand Le vin, de plus en plus présent dans les restaurants Un cas concret à Paris Le monde de la gastronomie est en constante évolution, et cela s’applique également au choix des boissons proposées dans les restaurants. On remarque en effet une augmentation de la présence et de la…
Lien Terre de Vignerons : premier groupement coopératif de vins tranquilles de Nouvelle-Aquitaine Une restructuration en cours pour Terre de Vignerons Terre de Vignerons, le premier groupement coopératif de vins tranquilles de Nouvelle-Aquitaine, est en plein restructuration depuis deux ans. Cette décision a été prise dans le but de dynamiser l’activité et de mieux répondre…
